식품 배달업은 푸드테크의 한 부분으로, 식품이나 음식을 배달하는 배달앱 위주의 시장이다. 전 세계 온라인 식품 배달 시장 규모는 작년에 약 1302억 달러 수준이며, 연평균 9.4%씩 성장해 2027년에는 2237억 달러에 이를...

푸드테크란 음식(Food)과 기술(Technology)을 융합한 용어로 생산, 보관, 유통, 판매 등 식품 분야의 기술적 발전을 의미한다. 한국농촌경제원은 푸드테크를 식물공장, 대체식품, 3D 식품 프린팅, 물류 유통 분야의 블록체인,...

미국 연방준비제도(Fed·연준)는 지난 18개월 동안 연방기금 금리를 거의 제로 수준에서 5.25%까지 올렸다. 미국 부동산 업계도 한국처럼 이자 부담과 함께 변동성과 불확실성이 더해지면서 개발자, 투자자, 대출 기관 등 많은 이해관계자가...

자연에 대한 인식이 높아지고 자연과 더 깊게 연결을 원하는 도시인의 요구가 커지고 있다. 이에 따라 단순히 실내외 공간의 경계를 허무는 것 이상으로 건축 방식이 계속 진화하고 있다. 건물 최종 사용자에게 실내 또는 실외라는 이분법적 선택권만...

미국을 중심으로 건물의 완전 전기화가 추진되고 있다. ‘건물 전기화(building electrification)’는 전기로만 구동되는 자산을 의미한다. 건물에서 도시가스 같은 화석연료를 사용하지 않는다. 미국도 보편화되려면, 향후 5~10년...

세계식량기구(WFT)에 따르면 세계 인구 중 7억명은 굶주림 상황에 있다. 지난 7년간 증가했던 기아 인구가 작년에는 줄었지만, 아직도 식량 부족을 겪는 사람들이 많다. 우리나라 식량자급률은 경제개발협력기구(OECE) 국가 중 최하위 수준으로,...

글로벌 주요 도시들은 지속 가능성을 실행하기 위해 저렴한 주택 공급, 순 제로 인프라와 교통 구축, 대기 오염 축소 등에 노력하고 있다. 도시는 변화가 가장 필요한 곳이면서 가장 많은 변화가 가능한 곳이다. 이를 위해 도시는 지속 가능성 목표에...

매스 팀버(Mass Timber) 산업은 대형 목재로 건축물을 만드는 산업이다. 이 산업이 친환경 산업이라고 불리는 이유는 나무가 탄소를 흡수하고 방출하는 능력이 뛰어나기 때문이다. 나무는 자라는 동안 대기 중의 탄소를 흡수하고, 건축물로...

미국과 유럽, 우리나라 모두 1980년대와 1990년대에는 쇼핑몰이 많이 개발됐지만 지금은 온라인 쇼핑이 증가하면서 매장 공간 수요가 줄어 문을 닫는 곳이 늘고 있다. 미국에서는 이러한 문 닫는 리테일 공간을 생명공학 공간으로...

건강한 교통, 저렴한 주택, 자연재해 회복력, 기후행동 가속화, 미국 도시들은 이러한 목표들을 달성하기 위해 도시의 구역을 설정하는 조닝(zoning) 규정을 손보고 있다. 본 칼럼은 세계적 부동산 협회인 ULI (Urban Land...