국내외 외식시장 국내외 외식업계는 자신들만의 필살기로 생존을 위해 대책마련에 고심하는 모습이었다. 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 피자, 치킨 시장 각각 업계의 생존 대책 및 상황에 대해서 알아보자. 2013년 패스트푸드 업계는 가맹사업의 확장과...

한식 프랜차이즈 시장 CJ푸드빌과 이랜드에 이어 신세계 푸드까지 한식사업을 시작했다. 각 계절에 맞는 제철 식재료를 이용해 한식하면 무겁게 느껴지는 부분을 캐주얼하게 운영하고 저렴한 가격에 깔끔하고 다양한 메뉴로 인기다. 또한 현대적인 인테리어로...

패션 쇼핑몰 ‘두타’의 변신 ‘두타’의 이승범 대표는 "두타의 세 번째 새 단장 개관을 계기로 더욱 신선하고 감각적인 패션 트렌드를 선보여 글로벌 스탠더드에 부합하는 쇼핑 랜드마크로 재탄생할 것"이라고 포부를 밝혔다. ‘어나더월드’를 꿈꾸는...

주상복합 상가 대책 주상복합건물에서 상가가 항상 문제가 된다. 대개의 경우 주변 상권규모에 비해 너무 커서 생기는 문제들인데 상가를 제대로 해결 못하면 사업성에 결정적인 타격을 입게 된다. 위리는 주상복합 상가에 대해 제대로된 사업전개를 하질...

동대문 시장의 ‘DDP’ ‘두타’ ‘롯데피트인’ 국내외 관광객들이 한 번쯤은 들러 봐야 하는 필수코스로 자리 잡은 서울 동대문. 이곳이 최근 제2의 중흥기를 향해 들썩이고 있다. 그동안 패션과 쇼핑의 중심지로 자리매김해 온 이 지역이 최근...

서울 외식업 실태와 업종별 영업현황 중랑구는 가족경영으로 인건비를 절감하고, 도봉구는 매출대비 이익이 높은 특색을 가지고 있다. 중구와 구로, 금천구는 이익이 월 200만원 이하로 열악한 상태이고 강남구 170여곳의 음식점은 수익이 상위 10%를...

국내 근린형 소형점 유통 사례 최근 유통시장에서 근린형 소형 포맷이 주목받고 있다. 한때 수지타산이 맞지 않는다는 이유로 소형점 개점을 꺼렸던 때도 있지만, 지금은 다양한 포맷의 소형 업태들이 새로운 포지션에서 점포 경쟁을 하고 있는 중이다....

대형마트의 부진과 소형유통채널의 성장 국내 소매시장에서 소비문화의 확산에 크게 기여한 대형마트의 점유율이 감소함에 따라 일상생활에 근접한 소형유통채널들이 소비자들의 니즈에 맞는 환경과 제품들을 찾아내 특별한 혜택을 제공하는 것에 주목해야 한다....

대형 아웃렛 출점과 골목상권 갈등 대기업 대형마트와 중소형 마트인 SSM의 출점으로 인해 재래시장과 동네 슈퍼마켓 같은 골목상권과의 동일한 갈등 문제가 패션의류에서도 나타나고 있다. 유통 빅3를 중심으로 한 대형아울렛 출점이 가속화 되자 영세상인...

판교 테마형 주상복합쇼핑몰 ‘아브뉴프랑’ 주상복합건물이 다양한 형태의 쇼핑시설을 선보이며 진화하고 있다. 입주민들의 생활편의 욕구를 채우는 근린형 시설에서 벗어나 건물 설계부터 테넌트 유치까지 일관된 콘셉트 아래 계획, 운영되는 광역형 쇼핑시설로...